MEMORIAS DE
SOBREMESA.

Club Sibarita representa el esfuerzo y el sueño de sus fundadores, la pareja de empresarios Jean Philippe Gillot Lomelín y Carolina Molina Marrufo. El festival apunta a ser un referente en México para la gastronomía e industria culinaria global y tiene como objetivo engrandecer la alta gastronomía y establecer una plataforma de networking para los profesionales de alta cocina en la ciudad de Mérida, un destino gastronómico y turístico en auge.

EVENTOS PRÓXIMOS

2
1
Feb

Club Sibarita Festival • Chefs&Friends - Bienvenido a Yucatan

Ixiim @ Chable Resort
14:00 Hrs.

Comida inaugural donde 5 chefs cocinaran con 5 cocineras tradicionales y juntos presentaran un platillo único inspirado en Yucatán. 


Chefs:
  • Luis Ronzon - Ixiim - Chochola (Chef Anfitrion)
  • Jonatan Gomez-Luna - Le Chique - Playa del Carmen
  • Atzin Santos - Atalaya - Ciudad de Mexico
  • Felipe Morales - Luum - Cancun
  • Fernanda Covarrubias - La Postreria - Guadalajara
Maridaje: CASA MADERO


Ver video: Chefs&Friends2017


ULTIMOS 6 LUGARES



Precio: $2000



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2
1
Feb

Club Sibarita Festival • The Dinner

Oliva Enoteca
20:00 Hrs

Primera Cena Maridaje de 4 tiempos del Festival, donde 4 chefs nos deleitarán con auténticos platillos acompañados de su respectivo maridaje en uno de los restaurantes más icónicos de Mérida Oliva Enoteca donde Stefano Marcelletti nos abre sus puertas como chef anfitrion.


Chefs:
  • Stefano Marcelletti - Oliva - Merida (Chef Anfitrion)
  • Darren Walsh - Lula Bistro - Guadalajara
  • Daniele Muller - Casa Rolandi - Cancun
  • Tiago Aceituno - Mostaza - Cancun
Maridaje: MONTE XANIC


SOLD OUT



Precio: $



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2
1
Feb

The Secret Dinner

Chooj
20:00

The Secret Dinner a cargo del chef: Carlos Olvera en el restaurant Chooj


Maridaje: PROYECTO VINICOLA MX


SOLD OUT



Precio: $



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2
2
Feb

Club Sibarita Festival • De Merida con Amor

Rosas & Xocolate
14:00 Hrs.

Comida Maridaje a cargo de 4 chefs con importante presencia en las 2 penínsulas de México: Yucatán y Baja California, cocinando juntos en el icónico Hotel Boutique Rosas&Xocolate.


Chefs:

  • David Segovia - Rosas & Xocolate - Merida (Chef Anfitrion)
  • Marco Marin - Latitud 32 - Ensenada
  • Fabrizio Di Stazio - Eureka - Merida
  • Paloma Ponce - Momacoa - Merida 
Maridaje: BOHEMIA


ULTIMOS LUGARES



Precio: $900



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2
2
Feb

Club Sibarita Festival • The Art of Fine Dining Vol.III

Hilton Garden
20:00 Hrs

Por tercera edición consecutiva celebraremos con nuestro evento icono el cual se ha vuelto un clásico para los sibaritas.

Ven y vive la experiencia única del arte del Fine Dining.

En esta ocasión muy honrosos les presentamos la selección de chefs que tenemos los cuales no te los podrás perder, ya que sin duda será una noche inolvidable.


Chefs:

  • Olivier Deboise - J&G Grill St. Regis - Ciudad de Mexico
  • Eduardo Morali - Pangea - Monterrey
  • Regina Escalante - Merci - Merida
  • Victor Zarate - Momo - Ciudad de Mexico
  • Emmanuelle Deboise
  • David Mueller - Bauhaus - Vancouver
  • Luis Ronzon - Ixiim - Chochola
  • Richard Singh - Bosk Shangri-la - Toronto

Ademas viviremos la exposición de arte de Soho Galleries y la entrega de la segunda llave de oro a Martha Ortiz, diseñada por Eliana Palomo de la joyeria Agua de Rosas

Maridaje: FERRER & ASOCIADOS




ULTIMOS LUGARES



Precio: $3000



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2
3
Feb

Club Sibarita Festival • Taste The Best 2da. Edicion

Altozano
18:00 Hrs.

2 Chefs cocinando al mismo tiempo:
  1. Alex Buxados - Sal de mar - Cozumel
  2. Andres Zapata - Soberana - Merida
  3. Cesar Germain - Live Aqua - Cancun
  4. Carlos Olvera - Chooj - Merida
  5. David Molina - Peruano - Chiapas
  6. Eduardo Estrella - Kraken - Merida
  7. Edwin Chulim - Querreke - Merida
  8. Paloma Ponce - Momacoa - Merida
  9. Pastor Castellanos - Margarita Zoreda - Merida
  10. Joiarib Romero - Rosa Sur 32 - Merida
  11. Oliver Infante - Maja - Morelia
  12. Everardo Rodriguez, Georgina Pech, Socorro Mukul - Kinich - Izamal
  13. Fabrizio Di Stazio - Eureka - Merida
  14. Rodrigo Mimila - Numen - Merida
  15. Alicia Patankar - Indochine Nizuc - Cancun
  16. Eduardo Torres - Ramona Nizuc - Cancun
  17. Ricardo Valdez - Maiz de lo Alto
  18. Jorge Castañeda - Il Piattino - Merida
  19. Hiroaki Sato - Dai Dai
  20. Marco Marin - Latitud 32 - Ensenada
Ademas: Expositores, degustaciones, bebidas y musica.



Precio: $700



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